對于美食家來(lái)說(shuō),不僅喜歡品嘗食物,還喜歡注重食物,今天的編輯給了你10部安利超級美食紀錄片!讓食客們飽餐一頓。
一
重慶在舌尖
中央電視臺美食劇舌尖的中國在舌尖引爆了無(wú)數文化,追溯到重慶3000年來(lái)輝煌文明的歷史,每個(gè)重慶人舌尖的味道構成了重慶的辛香,見(jiàn)證了城市的成長(cháng),舌尖上的味蕾代表了一座城市的味道。
二
小海鮮
中國海岸線(xiàn)長(cháng)18000公里,生態(tài)環(huán)境多樣,食物資源豐富。小海鮮是一部關(guān)于小海鮮的美食紀錄片。從獲取、烹飪和享用小海鮮的角度來(lái)看,它體現了美食帶來(lái)的喜悅和人們對家庭、友誼和自然的觀(guān)念。
三
味覺(jué)云南
云南美食共分十章介紹云南菜,從家庭宴春、世界清歡到充滿(mǎn)懷舊與懷舊的時(shí)間懷舊和異性戀。每一章似乎與每一章無(wú)關(guān),但它的核心是相互接近的。與傳統的美食節目不同,云南味覺(jué)在該地區的節拍范圍很廣,并沒(méi)有按地域和蔬菜的分類(lèi)劃分,相反,每一集都有自己的主角:鄭宏偉兄弟,他在水和草芽的采摘;楊繼梅家族,在大理賓川雞腳腳下打香椿;王金華,一名怒族青年,仍然完全保留了傳統的純手工制作怒江油煮雞的做法。
該節目對食物的簡(jiǎn)單細致描述,以及對人與物之間關(guān)系的微妙理解,使得這部影片不僅僅是一部關(guān)于食物的紀錄片。過(guò)去,似乎沒(méi)有對云南菜的文化誤讀,這在節目中會(huì )有所改變。云南烹飪的細節既簡(jiǎn)單又簡(jiǎn)單,就在大理河清秘密系統的肝臟里,就在微山陰的一罐腌制蔬菜里。
四
尋找順德
從美味的食物出發(fā),講述順德人的故事,展示這里土壤和水的過(guò)去和現在。節目在美食之上和外面介紹順德人的功夫,在無(wú)數的順德傳說(shuō)背后,蘊含著(zhù)順德人的工匠精神。通過(guò)這里的人們期待一頓普通家庭餐的態(tài)度,我們可以看到他們的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。
五
一個(gè)城市,一個(gè)城市
一個(gè)城市盲目大型美食紀錄片。每集一個(gè)城市。從職業(yè)廚師的角度深入到城市深處,在街道上的小店,在家庭中的人們,在餐廳里,尋找最具代表性的城市特色民俗食品。以食物為主線(xiàn),形成一系列城市歷史、文化、環(huán)境等深層元素。用食物的味道,分析城市的味道,城市的氣質(zhì)。這部電影的節奏緊湊,視覺(jué)清新,平易近人。以一種簡(jiǎn)單樸實(shí)的錄音手法,以令人愉悅的畫(huà)面風(fēng)格,讓真實(shí)的生活感在屏幕上跳躍。
在一城盲目的第一季,七個(gè)城市被仔細地從全國各地挑選作為拍攝地點(diǎn)。包括東南和西北各方面的特色美食、地域文化。它以變幻的城市,不變的品味的靈魂,傳達了水土滋養另一邊的中國文化,表達了城市的美,用美食的美詮釋了城市的魅力。解讀天人合一的美,記錄社會(huì )與生活的和諧美。
六
品味中國
味覺(jué)中國是一部由真實(shí)傳媒有限公司和上海上士電影有限公司聯(lián)合制作的中國美食片,由黃英豪、張煒、王冰和金穎執導,主演有:張煒、陳漢宗、陳俊凡等。
根據春夏秋冬四個(gè)季節和24個(gè)節日,這部電影游遍了長(cháng)江南北,收集了近20個(gè)關(guān)于食物的好故事,講述了食物背后的未知故事。
七
川菜特色
辣味是川菜最突出的特色,麻辣的四川人也有著(zhù)和辣椒一樣的溫暖和無(wú)拘無(wú)束的特性。那么,為什么辣椒能從沿海蔓延到四川內陸,為什么四川人擅長(cháng)混合辣辣椒,以及四川人會(huì )因為辣椒而產(chǎn)生什么奇怪的化學(xué)反應呢?
八
一串生命
生命之串是一部由Bilibili和BannerMedia制作的專(zhuān)題紀錄片,旨在展示中國人的燒烤情結,平均每季六集。
生活的一串包括:人生的第一季、人生的第二季。這部紀錄片以中國獨特的燒烤文化為特色,涉及近30個(gè)城市的500多個(gè)燒烤攤位。
九
食品四通八達
2012年春節期間,央視的中國國際頻道環(huán)球推出了四通八達的專(zhuān)題節目。王桂蘭的八大飲食將圍繞各大菜系的烹飪特色展開(kāi),展示人們的生活方式、生活態(tài)度、飲食習慣以及不同地區飲食文化的創(chuàng )意。
通過(guò)過(guò)程和體驗的表達形式,從美食家、文化學(xué)者或烹飪藝術(shù)繼承者的角度,探索和發(fā)現某種烹飪的獨特魅力,從而展現具有中國地域特色的全球飲食文化,從而弘揚中華民族傳統文化的精髓。
十
粉色序列號標題
異味世界是騰訊視頻、大米媒體、企鵝影視制作的美食探索紀錄片,由山與海、地面根、紅塵、千千萬(wàn)萬(wàn)、江湖夜雨、芳香路、風(fēng)味之旅、萬(wàn)家燈籠等八集組成,從多個(gè)角度探討和闡釋美食背后的歷史文化。