嗨，新的一天又開(kāi)始了，我是你的小可愛(ài)。自從《舌尖上的中國》播出走紅后，尋找地方特產(chǎn)的《思念順德》，針對年輕人夜間飲食文化的《一串串人生》等各種美食題材的紀錄片非常精彩。以前會(huì )邊吃邊看連續劇，現在不一樣了。很多人會(huì )邊吃邊看美食紀錄片。也許這樣可以讓食物更香！有一天，我看了一部關(guān)于早餐的紀錄片，名叫《早餐中國》。我被迷住了。雖然每集只有5-6分鐘，但短暫的長(cháng)度并不影響它的表達。我個(gè)人認為他不會(huì )失去舌尖上的中國。早餐中國在說(shuō)什么？這部由福建廣電集團海峽衛視和騰訊視頻聯(lián)合出品的美食短片，由王生智執導，陳曉卿沈鴻飛主持。這部紀錄片的內容聚焦全國各地的中國早餐，覆蓋了中國大江南北的城市，都是非常接地氣的街邊小店。與其他美食紀錄片不同的是，他很短，每集限制在5分鐘左右。雖然長(cháng)度很短，但內容卻是精心制作的，讓人看后收獲頗豐。他們不僅知道不同地方的不同早餐，還被每家店主人公的故事深深吸引。有新疆烤包子，潮汕豬紅湯，貴州酸湯粉，湖南長(cháng)沙肉絲粉等，每一集的早餐都很吸引人，主人公的故事也很精彩?！对绮椭袊返牧硪粋€(gè)特色是每集都以店主最喜歡的主題曲每個(gè)老板都有自己的單曲周期結尾，從音樂(lè )品味上體現了角色的個(gè)性。王生智:紀錄片也可以放下做早餐的主題。其實(shí)，這個(gè)題材來(lái)自導演王生智。他認為城里的人都很忙，尤其是朝九晚五的年輕人。很多人邊開(kāi)車(chē)邊吃早餐，有的甚至直接不吃早餐。王生智在想，我們這一代年輕人是不是忘記了早餐？從這個(gè)角度出發(fā)，王生智帶領(lǐng)團隊經(jīng)過(guò)3個(gè)月的調研走訪(fǎng)，在全國各地的社區找到了當地人常吃的特色早餐。至于為什么每集都是5-6分鐘的短片，導演王生智有自己的看法。另外，《早餐中國》的創(chuàng )作團隊來(lái)自方差，所以我們可以看到這部短小精悍，內容豐富的美食紀錄片，不煽情，不強迫講故事，只有美食本身，以及店主和周邊居民的生活，非常真實(shí)有趣他認為過(guò)去的紀錄片大多嚴肅冗長(cháng)。自從美食紀錄片大行其道以來(lái)，大多數紀錄片的基調都是如此。他想改變這種基調，讓紀錄片放低身段，變得更輕松。至于拍攝店的選擇，團隊也有自己的標準。比如，該店不拍網(wǎng)紅店，只需做1-2道經(jīng)典菜品即可。希望店面能經(jīng)營(yíng)兩代以上。最后，商店必須是當地社區居民日常飲食的一部分?！对绮椭袊氛搼稹缎戮﹫蟆吩u論《早餐中國》，稱(chēng)其為舌尖電影和美食店電影的綜合體。在這樣一種簡(jiǎn)單粗暴的主觀(guān)思維模式下，嫁接掉這個(gè)以紀錄片自居的碎片化食店節目，它更像是舌尖上流水線(xiàn)上的工業(yè)化產(chǎn)品，其實(shí)我特別反對這種評價(jià)，紀錄片是影視藝術(shù)的一種形式。冒充紀錄片是怎么來(lái)的？要說(shuō)這是偵探店節目，那么《舌尖》等等，是不是每集都有幾家店可以拍？在我看來(lái)，這是一部非常成功的美食紀錄片，篇幅短小精悍，內容真實(shí)，照片中的店鋪非常接地氣它的核心是真實(shí)的生活，真實(shí)的人，真實(shí)的事。從這個(gè)角度看，《早餐中國》非紀錄片莫屬。這是我們日常生活中最真實(shí)的樣子。早餐中國從不刻意煽情，講我最喜歡的故事?？雌渌緛?lái)是好題材的美食紀錄片，最后被迫煽情或者刻意講故事，總有點(diǎn)尷尬。另一個(gè)爭議來(lái)自于商店的地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì )被放在電影的結尾。有網(wǎng)友質(zhì)疑，這是商場(chǎng)在促銷(xiāo)。針對王生智，早餐的主人是一個(gè)普通人，每份早餐的價(jià)格都很低。他們在當地已經(jīng)很有名氣了，不需要做廣告。電影中公布的地址和時(shí)間方便網(wǎng)友做攻略。早餐店的老板們都很辛苦。早餐中國在拍攝過(guò)程中也參與擾亂了店鋪的生意。這也是出于補償心理，沒(méi)有廣告性質(zhì)。當然，在這個(gè)問(wèn)題上，不同的人有不同的看法?？戳舜蠹业睦斫?，相信導演的意見(jiàn)。至于打不打廣告，都是商業(yè)上的考慮。只要店里像電影里表現的那樣正宗美味，問(wèn)題不大。